Autofagi – vad är det?

Efter att jag skrivit det förra blogginlägget om att dricka grönt te funderade jag på vad nästa blogginlägg skulle handla om för att lägga en grund för kommande inlägg. Jag bestämde mig för att skriva om autofagi som är en av de grundläggande processerna jag arbetat med de senaste månaderna för att öka min energi och mitt välbefinnande.

Innan jag hann börja skriva på inlägget tillkännagavs 2016 års Nobelpris i fysiologi och medicin: Yoshinori Ohsumi. Han fick priset för hans banbrytande forskning om autofagi!

Autofagi betyder ”självätning”. Det är den process i cellen där utslitna delar och material bryts ner för att återanvändas i nya komponenter. Cellen kan också med hjälp av autofagi ta hand om bakterier och virus. Det är en basal fysiologisk process för den protein vi äter räcker inte för kroppens behov. Vi måste återanvända det som finns i våra celler.

En dubbemembranstruktur som heter ”autofagosom” sluter sig kring det som skall brytas ner och för det till lysosomen där själva nerbrytningen sker.

Autofagi upptäcktes redan i början av 1960-talet då man hittade en liten organell i cellerna man kallade lysosom. Man förstod att den hade som uppgift att bryta ner ämnen men man förstod inte vidden av detta vilken stor betydelse denna lilla del av cellen hade. Det var Yoshinori Ohsumi som lade grunden för att förstå autofagin i några viktiga artiklar som publicerades 1992 och 1993 när han hittade gener som styrde denna process. Sen dess har forskningen gått vidare och sett kopplingar till olika sjukdomstillstånd mm. Att vi inte pratat så mycket om detta i Sverige beror på att det inte forskats särskilt mycket på det i vårt land.

Autofagin kan påverka olika cancerformer och sjukdomar i nervsystemet som Alzheimers.

I Ari Whittens ”The Energy Blueprint” är autofagin en av hörnstenarna. Det styr cellgenerationen som behöver vara effektiv.

Vad gör jag då varje dag för att min autofagi skall fungera? Autofagin behöver ett fastefönster på 12-14 timmar varje dag för att fungera optimalt. När jag började att äta enligt ”Bright Line Eating” så blev mitt sista mål för dagen ungefär vid sextiden på kvällen. Sen åt jag ingenting förrän vid sex eller sjutiden på morgonen efter 12-13 timmar. Susan Pierce Thompson berättade i sin bootcamp att man brukar få en tydlig energiökning efter ca 90 dagar. Min kom efter 120 dagar då jag bara måste börja röra på mig mer! Hon kunde inte förklara varför bara att det brukar vara så för alla som går igenom BLE. Det var Ari Whitten som kunde förklara att det var autofagi som låg bakom detta!

Autofagin startar när halten av aminosyror är låg i blodet. Om man dricker ett stort glas vatten direkt när man vaknar på morgonen så förbättrar man autofagin eftersom aminosyra-koncentrationen blir lägre då.

Här är några källor som berättar om Yoshinori Ohsumis arbete och autofagi:

Sveriges radios ”Vetandets värld”

Wall Street Journal

Nobelkommitten om 2016 års nobelpris i fysiologi och medicin

Svt om Autofagi

Konsten att dricka grönt te

Det är fortfarande så varmt att jag kan sitta utomhus på mornarna och dricka mitt te.

Det är fortfarande så varmt att jag kan sitta utomhus på mornarna och dricka mitt te.

Som jag skrivit tidigare här i bloggen så varvar jag kaffe och grönt te i tvåveckors perioder till frukost. Då får man ut det mesta positiva ur kaffedrickandet. Men hur dricker man grönt te bäst?

Skulle du fråga Michael Greger som är läkare inom den funktionella medicinen och har skrivit boken ”How not to die” så skulle han säga att ”varje kaffekopp man dricker är ett förlorat tillfälle att dricka grönt te”. Enligt honom så kan grönt te förebygga bröstcancer, sänka blodtrycket, blodsockret och kroppsfettet. Det hindrar hjärnan från att den kognitiva förmågan försämras och förebygger stroke. Det är också enligt honom bra mot diabetes, tandlossning och halverar risken att dö i lunginflammation. Det gröna teet skall också vara bra mot t.ex. pollenallergi.

Greger skriver också att te kan göra det lättare för oss att komma ner i alpha vågor i hjärnan. Alpha vågor är de vågor som vi får när vi mediterat en längre tid. Normalt har vi beta vågor när vi är vakna och lever som vanligt.

Enligt flera källor så är innehållet av antioxidanter extra stort i macha te. Det är ett grönt te som man gör av malda gröna teblad från tebusken Camellia sinensis. Det har gjorts och druckits i den japanska tetraditionen i över tusen år.

För att få ett hum om hur nyttig en dryck är så visar Michael Greger på sin sida nutrionfacts.org hur många enheter antioxidanter olika drycker har. Om vatten har noll så har t.ex. mjölk 1, rött vin 38, kaffe 47 och macha te 100. Det enda som överträffar macha teet är hibiscus te som har 132.

När jag inte har en två veckors kaffeperiod så dricker jag macha te om jag är hemma och kan laga till det. Det kräver lite extra utrusning som bildserien visar.

Utrustning som man behöver för att göra macha te: bambu visp, tätslutande burk för macha pulvret, stor teskål, bamuspatel, sil för att sila pulvret ner i koppen och en termometer för att se till att vattnet är 60-70 grader varmt.

Utrustning som man behöver för att göra macha te: bambu visp, tätslutande burk för macha pulvret, stor teskål, bamuspatel, sil för att sila pulvret ner i koppen och en termometer för att se till att vattnet är 60-70 grader varmt.

Man börjar med att ta två spatlar av macha pulvret med bambuspateln.

Man börjar med att ta två spatlar av macha pulvret med bambuspateln.

Pulvret silas genom en sil så det lägger sig jämt i tekoppen. Detta steg måste inte göras men tillhör den japanska traditionen.

Pulvret silas genom en sil så det lägger sig jämt i tekoppen. Detta steg måste inte göras men tillhör den japanska traditionen.

Det fint silade macha pulvret.

Det fint silade macha pulvret.

Pulvret rörs ut med en mindre mängd 60 - 70 gradigt vatten till en emulsion.

Pulvret rörs ut med en mindre mängd 60 – 70 gradigt vatten till en emulsion.

Sen späder man emulsionen så koppen blir fylld. Man vispar i en rörelse som ser ut som ett M eller W så teet fylls med luft och får ett grönt skum på ytan. Sen dricker man det.

Sen späder man emulsionen så koppen blir fylld. Man vispar i en rörelse som ser ut som ett M eller W så teet fylls med luft och får ett grönt skum på ytan. Sen dricker man det.

Macha te och den kringutrustning man behöver kan man finna i välsorterade teaffärer eller så kan man Googla efter det och köpa via nätet.

Källa: Greger, Michael (2016): How not to die – Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease. McMillan. London